काठमाण्डौ,साउन १८ । रोजगारी अभावमा लाखौं युवा विदेश पलायन भइरहेका बेला रञ्जता शर्मा भने देशभित्रै केही गर्नुपर्छ भनेर लागेकी छन् । त्यही सोचका कारण २३ वर्षकी यी युवतीले हालै चितवनको भरतपुरस्थित सप्तगण्डकी चोक नजिकै क्याफे खोलेकी छन् । बीबीए सकेर मास्टर्स पढ्ने योजनामा रहेकी रञ्जता विदेश जानुको सट्टा यहीं केही गर्न सकिन्छ भन्ने मान्छिन् ।

उनले खोलेको बेल्ना फास्टफूड जोनमा विस्तारै आकर्षण बढ्न थालेको उनी बताउँछिन् । ‘हामीले ग्राहकको सन्तुष्टिका लागि केही नयाँ परिकार पनि भित्र्याएका छौं साथै हामी स्वाद र मूल्यमा पनि सचेत छौं’, उनले भनिन् । उनको क्याफेमा दरबारे लस्सी (दही लस्सी), कट्टी रोल, लाफिङ्ग, बेल्ना परौठा, मःम, छोले भटुरे, ससेज प्रमुख आकर्षणका रुपमा रहेका छन् ।

‘धेरै ग्राहकले हामीले चितवनमै पहिलो पटक भित्र्याएको दरबारे लस्सी मन पराउनु भएको छ , त्यस्तै हाम्रो कट्टी रोलको पारखी पनि विस्तारै बढ्दै हुनुहुन्छ’, उनले सुनाइन् । झण्डै १२ लाखको लगानीमा उनले खोलेको क्याफेमा ७ जनाले रोजगारी पाएका छन् । उनै आफैं पनि क्याफेको काममा खटिन्छिन् । आम्दानीबारे सोध्दा उनले भनिन्, ‘स्टाफ लगायत पूरै सञ्चालन खर्च धानिएको छ, केही रकम बचत पनि गरिरहेको छु ।’